كوكيز

موضوع: كوكيز الأربعاء سبتمبر 11, 2013 12:45 pm

بسم الله الرحمن الرحيم ...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...

اليوم جبت لكم ألذ كوكيز بالعالم وطعمه جنان كوكيز Graaam%20%28269%29

...

المقادير :

- ثلاث ارباع كاس سكر بني .
- ثلاث أرباع كاس سكر ابيض .
- ثلاث أرباع كاس زبدة .
- بيضتين .
- كاسين وربع دقيق أبيض .
- ملعقة صغيرة بكنج بودر .
- ذرة فانيليا .
- كوبين شوكولا هرشي .
والي يفضل المكسرات مثل الفستق او شي زي كذا يضيف كاس مافيش مشاكل .

كوكيز 451df584adb250635fe69fe995c27501

الطريقة :

(1)
بالخلاط أو مو شرط خلاط ممكن مضرب يدوي أو حتى ملعقة .
نحط السكر البني والسكر الابيض مع الزبدة .
بالأول راح يكون شكلهم كذا .

كوكيز 33230ab5eafc7f0ed6c72165b3149049

نستمر بالخلط لين مايصيرون كتلة وحدة ( اللي يستخدمون ملاعق بيجيهم شد عضلي ) .

كوكيز 9e388a97ce899f0187529e154d074e17

(2)
نضيف البيض والفانيليا للخليط السابق ونخلط زييين مرة .

كوكيز 694f811e9722a1f3b89df638a1b6f67a

(3)
نضيف البكنج بودر للدقيق وبعد كذا بالتدريج نضيفهم للخليط السابق .
هذي المرحلة صعب نستخدم فيها المضرب العادي يا خلاط تكون خلاطته حقة عجن يا ملعقة
عشان الخليط ما يتلبك داخل المضرب .

كوكيز 2cbcf6b00d81c9b83b956cdaa51c16c3

(4)
نضيف الشوكولا الهرشي للخليط ( واللي يبي مكسرات ) .

كوكيز 418902d2ec849eb7f248aabb94a81236

(5)
لما يكون الخليط جاهز
ناخذ بملعقة اكل جزء ونحطه بصينية مدهونه بزيت عشان ما يلصق .
اهم شيء ما نضغطه على الصينية نخليه كانه كورة .
عاد كل واحد وكورته كبيرة صغيرة لكن كل ماصغر المقدار طلع احسن .
ومع حرارة الفرن هو بيتشكل وبيكون على شكل دائرة .

اختي قالت لي الأفضل أني أحطه بـ"كوب كيكات" عشان يكون مرتب .
بس الجد الكوكيز احلا شيء يكون حوسه عشان يعطيك شكل الكوكيز .
عموماً الي يحبون الترتيب ويفضلون الكوب كيكات
ينتبهون لايكثرون شي بسيييط بالقاع ولا راح يطلع لكم كيك مو كوكيز .

كوكيز B288ff782de78d1dbc88c8c3ff128da4

(6)
ندخله الفرن لمدة 10 دقايق .

كوكيز A52b821c6334f08f67721dcacc34b084

نطلعه لين ما يبرد وبعد كذا نرصه في صحن .

كوكيز 6d032d4492d0de4b0864d2eec0ad90ae

ملاحظة :

ممكن تستخدمون بودرة شوكولا وتصير الخلطه بنيه ويكون عندكم لونين كوكيز
احلا شيء السادة بس لامانع تجربون .

وبالعافية على قلوبكم .

منقول ...